事前ご予約、承ります。
通常は水揚げがあった日のみのご案内となりますが、事前ご予約をいただくことで、優先的に商品を確保いたします。
・今週末以降で欲しい
・来週末になら欲しい
などのご希望がございましたら、商品を確実に手に入れていただくために、ぜひ事前ご予約をご利用ください。
本日の逸品鮮魚:天然とらふぐ・赤ウニ
お届け日:
9月23日(土・祝)
9月24日(日)
ご案内数量:
各日3セット限定
ご注文締切:
9月22日(金) 朝9時まで
【きむら政歳商店 木村さんのコメント】
「9月からとらふぐ漁が解禁して、いいのが入ってきた。初物だよ。
天然のとらふぐは旨味が強くて、もう最高だよ。
カボスなどの薬味もお付けするので、天然の旨味を味わってほしい。
赤ウニも、もうそろそろ終わりかもしれないよ。」
【商品説明】
天然とらふぐ
ふぐ刺し(3人前程度)でお届けいたします。
【オプション】赤ウニ
板ウニ(約50g)の状態でお届けいたします。
- 50g:1~2名様分
- 100g:3~4名様分
- 50g:1杯分
- 100g:2杯分。
「天然とらふぐ」
● 高級料亭に卸される、大型で質の良い天然とらふぐのみを木村さんが目利き。
● 天然の大型だからこそのたっぷりの旨味。
● 旨味と甘味たっぷりの弾力ある身、コリコリとした歯応えの皮。いろいろな食感が楽しめます。
● 9月にようやく今期の漁が解禁。初物です。
「赤ウニ」
● 漁期が7~9月と限られており、漁獲量はとても少なく、「幻のウニ」とも称されている最高級種。
● 雑味の少ない濃厚な甘みと舌の上でとろける食感。食通の間では「ウニの中で最も美味」とされている。
● 九州以外に出回ることが滅多に無く、高級料亭でも、取り扱えるところは限られている。
● 素潜り漁で一つひとつ丁寧に漁獲されるため、水揚げが無い日も多い。
お届け内容
(1) 本日のお見立て高級鮮魚
(2) KUNISAKI 純米大吟醸 720ml
※北海道・東北地方(青森,岩手,秋田,宮城,山形,福島)・北陸地方(富山,石川,福井)、沖縄にはお届けできません。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。
※お届け翌日中が賞味期限です。当日中ですとより美味しくお召し上がりいただけます。
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