本日の逸品鮮魚:「オコゼと城下かれい」
お届け日:2023年5月27日(土)
ご案内数量:5セット(先着順)
ご注文締切:2023年5月26日(金) 朝9時まで
【きむら政歳商店 木村さんのコメント】
「今の旬の時期にミシュラン店に卸している、高級白身魚。
肝も入れるので、肝醤油で食べると淡泊な身との相性が絶品だ。
ノドグロなどの脂の多い魚にはない美味しさがある。」
【商品説明】
オコゼと城下かれいをセットにして、3~4人前の刺身盛りにしてお届けをさせていただきます。
「オコゼ」
◯ その白身は淡白でありながら格別の旨みがあり「夏のふぐ」とも呼ばれる。
◯ 薄造りでも歯ごたえがありコリコリとした食感は絶品。
◯ 捌くのが難しく、可食部も少ないため、一般にはほぼ流通しない高級魚。
「城下かれい」
◯ 臭みのない引き締まった半透明で肉厚な柔らかい白身。
◯ 淡白ながら旨味とほのかな甘みのある上品な美味しさ。
◯ 今の旬を逃すと、次に味わえるのは1年後に。
お届け内容
(1) 本日のお見立て高級鮮魚 刺身盛り 3~4人前
(2) KUNISAKI 純米大吟醸 720ml
※北海道・東北地方(青森,岩手,秋田,宮城,山形,福島)・北陸地方(富山,石川,福井)、沖縄にはお届けできません。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。
※お刺身はお届け翌日中が賞味期限です。当日中ですとより美味しくお召し上がりいただけます。
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