「この日に」「この予算で」水揚げがあれば特別案内をほしい、という「ご希望日のお届け日」と「ご予算」を、以下のご予約フォームからお教え下さい。
本日の逸品鮮魚:
・別府湾産 天然平目
お届け日:
11月18日(土)
11月19日(日)
ご案内数量:
各日3セットのみ
ご注文締切:
11月18日(土)お届け分 → 11月17日(金) 朝9時まで
11月19日(日)お届け分 → 11月18日(土) 朝9時まで
【きむら政歳商店 木村さんのコメント】
「別府湾の天然ものは水揚げ量が少ないが、ヒラメが育つのに適した環境なので、歯ごたえも甘みも養殖ものよりも断然良い。
かなり良い型のコチも水揚げがあったので、ぜひ味わってほしい。ふぐと同じくらい美味しいよ。
捌く直前まで活かしているものだけを送るので、他とはものが違う。必ずいいものをお届けする。」
【商品説明】
天然平目 刺身盛り(1~2人前、1皿)
➤天然平目の味わい
● 淡泊な白身の高級魚として名高い。プリプリの歯応えと、とろけるような甘味。
● 別府湾産の天然平目は水揚げ量が少なく、大変希少と言われている。
● 木村さんが目利き、本来は高級料亭に卸される最上級のもののみをお届け。
【オプション】
① とらふぐ 刺身盛り(1~2人前、1皿)
② コチ 刺身盛り(1~2人前、1皿)
➤とらふぐの味わい
● ミシュラン星付きの料亭に卸される、大型で質の良いとらふぐのみを木村さんが目利き。
● 旨味と甘味の弾力ある身と一緒に、ふぐ皮も捌いてお入れいたします。コラーゲンたっぷり、コリコリとした独特の歯ごたえ。
● 最上級のとらふぐだからこそ、身と皮の食感の違いを楽しめます。
➤コチの味わい
● 漁獲量が少なく、あまり知られていない美味な高級魚。
● ふぐに勝るとも劣らない食味と呼ばれるほどで、主に料亭などで扱われている。
● 脂が少なく上質の白身、あっさりと淡白にして繊細、そして弾力のある歯ごたえも極上。
お届け内容
(1) 本日のお見立て高級鮮魚
(2) KUNISAKI 純米大吟醸 中取り 720ml (限定酒)
※北海道・東北地方(青森,岩手,秋田,宮城,山形,福島)・北陸地方(富山,石川,福井)、沖縄にはお届けできません。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。
※お届け翌日中が賞味期限です。当日中ですとより美味しくお召し上がりいただけます。
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