救出いただいた もろみ から生まれた、純米大吟醸 搾りたて生酒。数馬酒造様と造る「NOTO 純米大吟醸」は、金沢市「福光屋」様によってもろみが救出され、無事に日本酒とすることができました。
瓶もラベルも例年と異なりますが、味わいはジューシーな「NOTO」そのものです。 これまでに醸造したNOTOシリーズの限定酒をお入れする数量限定セットです。
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◯ お届け内容:
NOTOシリーズ 3種類・計6本【要冷蔵】※ すべて希少な無濾過生原酒です
1. NOTO 純米大吟醸 応援搾り 2024 新酒(Saved by 福光屋)(720ml)【2本】
2. NOTO 純米大吟醸 2023(720ml)【2本】
3. NOTO 純米 (720ml)【2本】
◯ 商品について:
1. 「純米大吟醸 応援搾り 2024 新酒」: 救出いただいた もろみ から生まれた、純米大吟醸 搾りたて生酒。搾りたて生酒ならではの、若草のようなフレッシュな飲みやすさをお愉しみいただけます。
2. 「純米大吟醸 2023」: 地震被害を免れた、二度と手に入らない2023ヴィンテージです。一年を経て芳醇かつクリーミーな旨味が脂の乗ったブリと相性抜群です。
3. 「純米88」: お米を極力磨くことなく醸造された、精米歩合88%の純米無濾過生原酒。パワフルな米の旨みと、完熟メロンのような甘み。
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◯ 売上金について:
能登地域全体支援を目的に、売上金の一部を日本赤十字へ寄付いたします。
◯ 当商品に関わる醸造パートナー:
酒蔵「数馬酒造」数馬 嘉一郎さん(能登町宇出津)
酒米「夢うらら」裏 貴大さん(羽咋郡志賀町)
NOTOシリーズは、能登のお米、能登の水、能登の生産者によって作られたオール能登産の日本酒です。
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◯ お届けと保管について:
・発送は「佐川急便クール」となります。NOTOシリーズはすべて無濾過生原酒のため、冷蔵庫での保管をお願いいたします。
・発送準備ができましたら、メールにて追跡番号をお知らせいたします。