本日の逸品鮮魚:
・別府湾産 天然石鯛
お届け日:
4月27日(土)~4月28日(日)
ご案内数量:
各日3セットのみ
ご注文締切:
4月27日(土)お届け分 → 4月26日(金) 朝9時まで
4月28日(日)お届け分 → 4月26日(金) 夜6時まで
【きむら政歳商店 木村さんのコメント】
「珍しくいい型の石鯛の水揚げがあった。ほとんど料亭に卸すが、今回少量のみ確保した。
活〆の新鮮さだからのキレイな白身でコリコリとした食感が味わえる。
次はいつ入ってくるかわからないよ。」
【商品説明】
別府湾産 天然石鯛刺身盛り(1~2人前、1皿)
➤ 石鯛の味わい
● 流通量が少なく、そのほとんどが高級料亭に卸される「超」が付くほどの高級魚のため、一般のスーパーなどではほぼ見ることが出来ない。
● 白身で血合いが美しく脂がのり、上品な甘さとふわっと磯の香りを感じられる。
● 捌く直前に活〆、鮮度がいいからこそのコリコリとした食感は、きむら政歳商店の圧倒的鮮度だから実現。
【オプション】
① 別府湾産 おこぜ 刺身盛り(1~2人前、1皿)
➤ とらふぐの味わい
● ミシュラン星付きの高級料亭に卸される、大型で質の良いとらふぐのみを木村さんが目利き。
● 木村さんで扱うレベルのとらふぐは、なかなかお目にかかれない。
● 大型だからこその、甘みと旨みがたっぷり。
② 別府湾産 天然ヒラメ 刺身盛り(1~2人前、1皿)
➤ ヒラメの味わい
● 淡泊な白身の高級魚として名高い。プリプリの歯応えと、とろけるような甘味。
● 別府湾産の天然平目は水揚げ量が少なく、大変希少と言われている。
● 木村さんが目利き、本来は高級料亭に卸される最上級のもののみをお届け。
※エンガワは個体差があるため、確実にお付けできるお約束は出来ません。ご了承ください。
お届け内容
(1) 本日のお見立て高級鮮魚
(2) 薬味セット
(3) KUNISAKI 純米大吟醸 720ml
※北海道・東北地方(青森,岩手,秋田,宮城,山形,福島)・北陸地方(富山,石川,福井)、沖縄にはお届けできません。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。
※お届け翌日中が賞味期限です。当日中ですとより美味しくお召し上がりいただけます。
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「この日に」「この予算で」水揚げがあれば特別案内をほしい、という「ご希望日のお届け日」と「ご予算」を、以下のご予約フォームからお教え下さい。
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