「この日に」「この予算で」水揚げがあれば特別案内をほしい、という「ご希望日のお届け日」と「ご予算」を、以下のご予約フォームからお教え下さい。
本日の逸品鮮魚:
・別府湾産 天然カワハギ肝付
・別府湾産 天然オコゼ
・別府湾産 天然平目
※3種類からお好きな組み合わせをお選びいただけます。
お届け日:
12月9日(土)
12月10日(日)
ご案内数量:
各日3セットのみ
ご注文締切:
12月9日(土)お届け分 → 12月8日(金) 朝9時まで
12月10日(日)お届け分 → 12月9日(土) 朝9時まで
【きむら政歳商店 木村さんのコメント】
「水温も下がってきて、冬が旬のいい魚の水揚げが増えてきた。
カワハギ、オコゼ、ヒラメ。どれも今の時期はめちゃくちゃ美味しいよ。
これから年末にかけて料亭からの注文も殺到するので、こちらで案内できる量も限られてくる。案内できるときにぜひ味わってほしい。」
【商品説明】
刺身盛りでお届けするので、すぐにお召し上がりいただけます。
① 別府湾産 天然カワハギ 刺身盛り(1皿:1~2人前)
➤ カワハギの味わい
● 冬のカワハギの肝は「海のフォアグラ」とも呼ばれる濃厚な旨味たっぷり。
● 肝醤油で食べるプリプリの白身は冬だけの贅沢。お届けする日本酒との相性も抜群です。
● 天然物の水揚げ量は非常に少なく、漁は天候に大きく左右されるため水揚げが無い日も多い。
② 別府湾産 天然オコゼ 刺身盛り(1皿:1~2人前)
➤ オコゼの味わい
● その白身は淡白でありながら格別の旨みがある。
● 捌くのが難しく、可食部も少ないため、一般にはほぼ流通しない高級魚。
● アラも無料でお付けしますので、お味噌汁に入れて、「アラ汁」にしてお召し上がりください。
※肝は個体差があるため、確実にお付けできるお約束は出来ません。ご了承ください。
③ 別府湾産 天然平目 刺身盛り(1皿:1~2人前)
➤ 天然平目の味わい
● 淡泊な白身の高級魚として名高い。プリプリの歯応えと、とろけるような甘味。
● 別府湾産の天然平目は水揚げ量が少なく、大変希少と言われている。
● 木村さんが目利き、本来は高級料亭に卸される最上級のもののみをお届け。
※エンガワは個体差があるため、確実にお付けできるお約束は出来ません。ご了承ください。
お届け内容
(1) 本日のお見立て高級鮮魚
(2) KUNISAKI 純米大吟醸 720ml
※北海道・沖縄にはお届けできません。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。
※東北地方(青森,岩手,秋田,宮城,山形,福島)・北陸地方(富山,石川,福井)でも一部地域ではお届けが出来ません。万一お届け先がお届け不可エリアの場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。何卒ご了承ください。
※お届け翌日中が賞味期限です。当日中ですとより美味しくお召し上がりいただけます。
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