「この日に」「この予算で」水揚げがあれば特別案内をほしい、という「ご希望日のお届け日」と「ご予算」を、以下のご予約フォームからお教え下さい。
本日の逸品鮮魚:
・別府湾産 天然平目
お届け日:
11月11日(土)
11月12日(日)
ご案内数量:
各日3セットのみ
ご注文締切:
11月11日(土)お届け分 → 11月10日(金) 朝9時まで
11月12日(日)お届け分 → 11月11日(土) 朝9時まで
【きむら政歳商店 木村さんのコメント】
「大分県は養殖ヒラメの生産量日本一で有名だが、うちで取り扱うのは天然もののみ。
天然ものは水揚げ量が少ないが、ヒラメが育つのに適した環境なので、歯ごたえも甘みも養殖ものよりも断然良いよ。
捌く直前まで活かしているものを送るので、他とはものが違う。必ずいいものをお届けする。」
【商品説明】
天然平目 刺身盛り(1~2人前、1皿)
天然平目の味わい
● 淡泊な白身の高級魚として名高い。プリプリの歯応えと、とろけるような甘味。
● 別府湾産の天然平目は水揚げ量が少なく、大変希少と言われている。
● 木村さんが目利き、本来は高級料亭に卸される最上級のもののみをお届け。
【オプション】
天然とらふぐ・ウマヅラハギ肝付 刺身盛り
天然とらふぐの味わい
● ミシュラン星付きの料亭に卸される、大型で質の良い天然とらふぐのみを木村さんが目利き。
● 天然の大型だからこそのたっぷりの旨味と甘味の弾力ある身、コリコリとした歯応えの皮。いろいろな食感が楽しめます。
ウマヅラハギの味わい
● 活きたまま水揚げがあったウマヅラハギの中から、状態が良いものを、木村さんが目利き。選び抜かれたものだけを取り扱い。
● 肉厚で淡泊な身を、濃厚な旨味たっぷりの肝を肝醤油にして絡めれば、至福の酒肴の完成です。
お届け内容
(1) 本日のお見立て高級鮮魚
(2) KUNISAKI 純米大吟醸 中取り 720ml (限定酒)
※北海道・東北地方(青森,岩手,秋田,宮城,山形,福島)・北陸地方(富山,石川,福井)、沖縄にはお届けできません。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。
※お届け翌日中が賞味期限です。当日中ですとより美味しくお召し上がりいただけます。
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