別府湾産天然城下かれい刺身盛りセット 6/8(土)～6/9(日)お届け 完全登録制 きむら政歳商店 お見立て 高級鮮魚セット

 本日の逸品鮮魚：

・別府湾産 天然城下かれい

 

お届け日：

6月8日(土)～6月9日(日)

ご案内数量：

各日3セットのみ

ご注文締切：

6月8日(土)お届け分 → 6月7日(金) 朝9時まで

6月9日(日)お届け分 → 6月8日(金) 夜6時まで

 

【商品説明】

別府湾産 天然 城下かれい 刺身盛り（1～2人前、1皿）

➤ 城下かれいの味わい

●  臭みのない引き締まった半透明で肉厚な柔らかい白身。

●  淡白ながら旨味とほのかな甘みのある上品な美味しさ。

●  ミシュラン三つ星の高級料亭「石かわ」グループにおいても、城下かれいの評価は他の産地のマコガレイと比べて非常に高い。

〇 湯引きした皮をお付けいたします。細かく切って、わさび醤油やポン酢で食べると最高の酒肴になります。

〇 肝も可能な限りお付けします。肝醤油にして食べると、淡泊な身との相性が絶品です。（肝は個体差があるため、確実にお付けできるお約束は出来ません。ご了承ください。）

 

【城下かれいの魅力】

〇 歴史と伝統
城下（しろした）かれいは、江戸時代から続く大分県の名産品。豊後水道の潮流と水温が育む独特の風味が特徴で、長い歴史と伝統があります。養殖も盛んにおこなわれていますが、木村さんの取り扱うのは希少な天然物のみ。

〇 上質な味わい
身が引き締まっており、淡白でありながらも奥深い旨味があります。捌く直前まで活かしておき、活〆で新鮮な状態でお届けするため、刺身で素材本来の味を楽しめます。その透き通るような白身は、上品な味わいと舌の肥えた食通の間でも評されています。

〇 高い栄養価
低脂肪・高たんぱくの食材であり、ビタミンやミネラルが豊富です。特にビタミンDやB群、EPAやDHAなどの健康に良い栄養素が多く含まれており、ヘルシーな食材としても注目されています。

〇 希少性
生産量が限られているため、非常に希少です。養殖物が多い中、天然物はさらに希少価値があります。特に、贈答用としても高い評価を受けており、その希少性から価値が高まっています。限られた時期にしか出回らないため、その旬の味を楽しむことが一層特別な体験となります。

   

お届け内容

(1) 本日のお見立て高級鮮魚

(2) 薬味セット

(3) KUNISAKI 純米大吟醸  720ml 

※北海道・東北地方(青森,岩手,秋田,宮城,山形,福島)・北陸地方(富山,石川,福井)、沖縄にはお届けできません。万一ご購入があった場合は大変恐れ入りますがキャンセルとさせていただきます。

※お届け翌日中が賞味期限です。当日中ですとより美味しくお召し上がりいただけます。

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「この日に」「この予算で」水揚げがあれば特別案内をほしい、という「ご希望日のお届け日」と「ご予算」を、以下のご予約フォームからお教え下さい。 

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